Ludovic GOURAUD

Ludovic, nantais bourlingueur, a travaillé au Dodin Bouffant à Paris avec Mark Singer, au château Eza d’Eze Village avec André Signoret, au Pré Catelan avec Roland Durand, chez Troigros à Roanne, puis chez Bruce, étoilé à Londres, a accompli un tour du monde avec sa femme Charlotte, des États-Unis à Singapour avant de travailler au Café du Raisin à Begnins, dans le canton de Vaud.

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Depuis 17 ans, il gère avec succès « Sur l’Ardoise », brasserie gourmande à Versonnex.

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