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Masterclass
Plongez au cœur de la gastronomie à l’occasion de masterclass culinaires animées par des passionnés.
En direct et devant le public, ils partageront leur savoir-faire, leurs techniques et leurs astuces, tout en dévoilant leur vision des saveurs et des produits du Sud-Ouest.
Des rendez-vous privilégiés pour découvrir leurs univers, leurs gestes et leurs coups de cœur, entre cuisine et mixologie
Samedi 3 octobre - Halle des chefs
Gratuit - ouvert à tous
Albane Auvray
De 13h30 à 14h30
De 15h à 16h : Mille-feuille de courges confites, tomme du Pays basque et réduction d'orange au piment d'Espelette.
Pierre Augé
De 16h30 à 17h30 : Foie gras poêlé, châtaignes et cappuccino de champignons au caf.
Dimanche 4 octobre - Halle des chefs
Gratuit - ouvert à tous
Victor Delpierre - Mixologie
16h : « Les coups de cœur de Victor » des meilleurs producteurs du SUD-OUEST en Mixologie.
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